Nos Menus et Cartes
Menu P’tit Bistro
Uniquement le Mercredi et jeudi soir et Samedi midi
Entrées (A)
- Tartare de viande Charolais au couteau 11,80€
- L’os à moelle gratiné. 8,80€
- Oeuf meurette en chaud et froid 8,80€
- Salade composée du moment 8,80€
Plats Garnis (B)
- Tartare de viande Charolais au couteau, potatoes fraîches et jeune roquette 20,50€
- Andouillette 5 A 20,50€
- Tablier de Sapeur croustillant à la persillade. 20,50€
- Burger de veau au chèvre et coppa de Parme, sauce ravigote et fire cracker 20,50€
- Daurade Sébaste, sauce vigneronne, riz basmati aux petits légumes 22,60€
Desserts (C )
- Crème brulée ( à la vanille Bourbon, au café ou au thym et zeste d’agrumes ), sorbet 6,50€
- Coulant au chocolat et son sorbet framboise 6,50€
- Tarte citron inversée, sorbet fruits rouges 6,50€
- St Marcelin affiné ou assiette de fromages 7,50€
Menu Découverte
Entrée, poisson ou viande, dessert à 41,50€
Entrée, plat, fromage, dessert à 43,50€
Entrées :
Les moules marinières du chef Thierry
ou
Gavelax de saunor au Furikaki
ou
Foie gras au Porto et Marc de Borgogne
ou
Filet de rumsteck façon teriyaki, riz vinaigre et sésame noir, et salade de légumes croquantes
Plats Garnis :
Duo de gambas sauvages servis sur son riz Basmati au poivre Sichuan vert et petits légumes (supp 2€)
ou
Pièce du chef, pommes frites maison, et sa sauce moût de raisin et à la moutarde à l’Ancienne
ou
Paleron de veau, pommes de terre croustillante et légumes du moment
Fromages :
Fromages secs ou faisselle
Desserts :
Au choix à la carte
Menu Bistronomique
Entrée, plat, dessert à 34,50€
Vous pouvez également prendre des plats à la carte (voir ci-dessous)
Entrées :
Oeuf basse température sur sa poêlée de légumes à la persillade et espuma de panais au poivre noir
ou
Fricassée d’escargots, pommes de terre et émulsion au lard paysan
Plats Garnis :
Poisson du moment, cuit doucement à la vapeur, riz basmati au zeste d’agrumes et légumes du moment
ou
Cuisse de canette confite, écrasé de pommes de terre et légumes du moment
Desserts :
Au choix à la carte
Choix à la Carte
Si la composition des menus ne vous convient pas, vous pouvez choisir une entrée, un plat ou un dessert à la carte.
Entrées à la Carte
| Oeuf basse température sur sa poêlée de pleurotes à la persillade et es puma de panais au poivre noir | 15,10 € |
| Fricassée d’escargots, pommes de terre et émulsion au lard paysan | 15,10 € |
| Foie gras au Porto et Marc de Bourgogne | 16,10 € |
| Filet de rumsteck façon teriyaki, riz vinaigre et sésame noir, et salade de légumes croquantes | 16,10 € |
| Les moules marinières du chef Thierry | 16,10 € |
Plats à la Carte
| Poisson du moment, cuit doucement à la vapeur, riz basmati au zeste d’agrumes et légumes du moment | 22,50€ |
| Cuisse de canette confite, petits légumes et écrasé de pommes de terre | 24,50 € |
| Duo de gambas sauvages servis sur son riz Basmati au poivre Sichuan vert et petits légumes | 25,70 € |
| Paleron de veau, terrine de pomme de terre croustillante et légumes du moment | 24,50€ |
| Pièce du chef, pommes frites maison, et sa sauce moût de raisin et à la moutarde à l’Ancienne | 24,50 € |
Desserts à la Carte
| Tarte citron inversée, sorbet fruits rouges | 8,10 € |
| Fondant au chocolat et sorbet | 8,10 € |
| Macaron crémeux chocolat-caramel, sorbet mangue-passion | 8,10€ |
| Entremet aux deux deux oranges et sorbet orange sanguine | 8,10 € |
| Assiette de fromages des Alpages ou St Marcelin affiné | 9,10 € |