Nos Menus et Cartes
Menu P’tit Bistro
Uniquement le Mercredi et jeudi soir et Samedi midi
Entrées (A)
- Tartare de viande Charolais au couteau 10,50€
- L’os à moelle gratiné. 8,00€
- Oeuf meurette en chaud et froid 8,00€
- Salade composée du moment 10€/15€
Plats Garnis (B)
- Tartare de viande Charolais au couteau, potatoes fraîches et jeune roquette 19,00€
- Andouillette 5 A 19,00€
- Tablier de Sapeur croustillant à la persillade. 19,00€
- Burger de veau au chèvre et coppa de Parme, sauce ravigote et fire cracker 19,00€
- Pavé de cabillaud, sauce vigneronne, riz basmati aux petits légumes 20,00€
Desserts (C )
- Crème brulée ( à la vanille Bourbon, au café ou au thym et zeste d’agrumes ), sorbet 6,00€
- Coulant au chocolat et son sorbet framboise 6,00€
- Tarte mojito et son sorbet citron 6,00€
- Cervelle de canut 6,00€
Menu du Jour : 09/07/2021
Uniquement le midi en semaine, hors jours fériés et week-end
Entrées (A)
Terrine de confit de foie de volaille, verdurette
Salade composée et son toast de chèvre
Plats Garnis (B)
Œuf cocotte dans sa tomate rôtie
Jambon braisé
** poêlé de légumes frais
Desserts (C )
Entremet mojito
A+B+C 17,80€
A+B ou B+C 15,80€
Plat du jour 12,80€
Menu Découverte
Entrée, poisson ou viande, dessert à 38€
Entrée, plat, fromage, dessert à 40€
Entrées :
Maki de Tourteaux et crabe verte, parfumé au gingembre
ou
Tartare de thon au gingembre
ou
Daurade Sébaste façon tataki
Plats Garnis :
Duo de gambas sauvages servis sur son riz Basmati au poivre Sichuan vert et petits légumes (supp 2€)
ou
Poire black Angus, pommes frites maison, et sa sauce moût de raisin et à la moutarde à l’Ancienne
ou
Effiloché de souris d’agneau au muscat de Rivesaltes, petits légumes façon Parmentier
Fromages :
Fromages secs ou faisselle
Desserts :
Au choix à la carte
Menu Bistronomique
Entrée, plat, dessert à 31,50€
Vous pouvez également prendre des plats à la carte (voir ci-dessous)
Entrées :
Déclinaison de canard aux asperges
ou
Gravelax de saumon au paper bark
Plats Garnis :
Pave de cabillaud au piment d’Espellette, cuit doucement à la vapeur, riz basmati au zeste d’agrumes et légumes du moment
ou
Paleron de veau, terrine de pomme de terre croustillante et légumes du moment
Desserts :
Au choix à la carte
Choix à la Carte
Si la composition des menus ne vous convient pas, vous pouvez choisir une entrée, un plat ou un dessert à la carte.
Entrées à la Carte
| Maki de Tourteaux et crabe verte, parfumé au gingembre | 14 € |
| Déclinaison de canard aux asperges | 14 € |
| Gravelax de saumon au paper bark | 14 € |
| Daurade Sébaste façon tataki | 15 € |
| Tartare de thon au gingembre | 15 € |
Plats à la Carte
| Pave de cabillaud au piment d’Espellette, cuit doucement à la vapeur, riz basmati au zeste d’agrumes et légumes du moment | 20,50€ |
| Effiloché de souris d’agneau au Yuzu, petits légumes | 22,50 € |
| Duo de gambas sauvages servis sur son riz Basmati au poivre Sichuan vert et petits légumes | 21,50 € |
| Paleron de veau, terrine de pomme de terre croustillante et légumes du moment | 21,50€ |
| Poire black Angus, pommes frites maison, et sa sauce moût de raisin et à la moutarde à l’Ancienne | 22,50 € |
Desserts à la Carte
| Tarte mojito et son sorbet | 7,40 € |
| Fondant au chocolat et sorbet mangue-passion | 7,40 € |
| Gourmandise café-praliné du chef | 7,40€ |
| Macaron chocolat crémeux caramel et son sorbet | 7,40 € |
| Assiette de fromages des Alpages | 8,40 € |