Nos Menus et Cartes
Menu P’tit Bistro
Uniquement le Mercredi et jeudi soir et Samedi midi
Entrées (A)
- Tartare de viande Charolais au couteau 10,80€
- L’os à moelle gratiné. 8,30€
- Oeuf meurette en chaud et froid 8,30€
- Salade composée du moment 8,30€
Plats Garnis (B)
- Tartare de viande Charolais au couteau, potatoes fraîches et jeune roquette 19,50€
- Andouillette 5 A 19,50€
- Tablier de Sapeur croustillant à la persillade. 19,50€
- Burger de veau au chèvre et coppa de Parme, sauce ravigote et fire cracker 19,50€
- Daurade Sébaste, sauce vigneronne, riz basmati aux petits légumes 21,50€
Desserts (C )
- Crème brulée ( à la vanille Bourbon, au café ou au thym et zeste d’agrumes ), sorbet 6,20€
- Coulant au chocolat et son sorbet framboise 6,20€
- Tarte citron inversée, sorbet fruits rouges 6,20€
- St Marcelin affiné ou assiette de fromages 7,20€
Menu Découverte
Entrée, poisson ou viande, dessert à 39,50€
Entrée, plat, fromage, dessert à 41,50€
Entrées :
Mouclade au curry à la charentaise
ou
Ceviche de bar et tagliatelles de légumes
ou
Magret de canard à la Chartreuse
ou Filet de rumsteck façon teriyaki, riz vinaigre et sésame noir, et salade de légumes croquantes
Plats Garnis :
Duo de gambas sauvages servis sur son riz Basmati au poivre Sichuan vert et petits légumes (supp 2€)
ou
Poire black Angus, pommes frites maison, et sa sauce moût de raisin et à la moutarde à l’Ancienne
ou
Echine de Marcassin, petits légumes et écrasé de pommes de terre
Fromages :
Fromages secs ou faisselle
Desserts :
Au choix à la carte
Menu Bistronomique
Entrée, plat, dessert à 33€
Vous pouvez également prendre des plats à la carte (voir ci-dessous)
Entrées :
Oeuf basse température sur sa poêlée de légumes à la persillade et es puma de panais au poivre noir
ou
Fricassée d’escargots, pommes de terre et émulsion au lard paysan
Plats Garnis :
Daurade Sébaste, cuit doucement à la vapeur, riz basmati au zeste d’agrumes et légumes du moment
ou
Paleron de veau, terrine de pomme de terre croustillante et légumes du moment
Desserts :
Au choix à la carte
Choix à la Carte
Si la composition des menus ne vous convient pas, vous pouvez choisir une entrée, un plat ou un dessert à la carte.
Entrées à la Carte
| Oeuf basse température sur sa poêlée de pleurotes à la persillade et es puma de panais au poivre noir | 14,40 € |
| Fricassée d’escargots, pommes de terre et émulsion au lard paysan | 14,40 € |
| Ceviche de bar et tagliatelles de légumes | 15,40 € |
| Filet de rumsteck façon teriyaki, riz vinaigre et sésame noir, et salade de légumes croquantes | 15,40 € |
| Magret de canard à la Chartreuse | 15,40 € |
Plats à la Carte
| Daurade Sébaste au piment d’Espellette, cuit doucement à la vapeur, riz basmati au zeste d’agrumes et légumes du moment | 21,50€ |
| Echine de Marcassin, petits légumes et écrasé de pommes de terre | 23,50 € |
| Duo de gambas sauvages servis sur son riz Basmati au poivre Sichuan vert et petits légumes | 24,50 € |
| Paleron de veau, terrine de pomme de terre croustillante et légumes du moment | 23,50€ |
| Poire black Angus, pommes frites maison, et sa sauce moût de raisin et à la moutarde à l’Ancienne | 23,50 € |
Desserts à la Carte
| Tarte citron inversée, sorbet fruits rouges | 7,70 € |
| Fondant au chocolat et sorbet | 7,70 € |
| Sablé breton, crémeux chocolat-caramel fleur de sel, sorbet | 7,70€ |
| Cheese cake pomme verte et son sorbet | 7,70 € |
| Assiette de fromages des Alpages ou St Marcelin affiné | 8,70 € |